Chez Lamine hadj Mustapha

À propos

Adresse historique où l'on prépare méchoui et tanjia de père en fils depuis 1910 ! Hadj Mustapha était le cuisinier personnel de Hassan II, ce qui explique la popularité légendaire du lieu. Dans l'allée des Méchouis, les vendeurs découpent d'énormes tranches de mouton rôti fumantes à l'heure du déjeuner. Désignez le morceau qui vous tente, demandez un nuss (demi-kilo) ou rubb (quart de kilo) et dégustez avec pain frais, cumin et sel. La spécialité tanjia mijote dans sa jarre en terre scellée. Petite salle carrelée ou terrasse selon la météo. Utilisez le pain comme cuillère pour la viande fondante.