Ayaso

À propos

Pari réussi pour ce restaurant bio qui domine la jolie place Rahba el-Kdima. Du local, du bio et de la saveur dans chaque assiette : salade de légumes frais, quinoa, lentilles et graines, filets de truite de l'Atlas dans leur bouillon de safran, curry de poulet indien. La bissara traditionnelle (soupe de fèves, ail, cumin, huile d'olive et paprika) se déguste tandis que le marché s'anime. Les ingrédients très frais sont cultivés sur une ferme à Ourika, accompagnés de spiruline et jeunes pousses. Choix restreint mais produits de première qualité. Miel, safran et autres produits en vente. Parfait pour allier plaisir et santé !