À propos
L'indicatif téléphonique australien donne son nom à cette adresse contemporaine aux influences multiculturelles. Dans un décor épuré tout de blanc, aux murs neutres et lignes modernes, un chef australien compose une cuisine créative croisant influences asiatiques, méditerranéennes et australiennes. Les plats aux couleurs et saveurs intenses compensent la sobriété apparente : poulpe mariné à l'aïoli, chou-fleur rôti aux amandes et grenade, truite fumée au yaourt avocat-concombre, jarret d'agneau braisé au fenouil. Le menu changeant selon les saisons privilégie produits du terroir local, pain, pâtes et yaourt maison. Cette cuisine saine, originale et hyper créative propose également des options véganes. L'accueil décontracté évite l'écueil du simple effet de mode pour cette table très en vogue de Guéliz.