Cour des Lions

À propos

Restaurant gastronomique du Palace Es-Saadi dirigé par Fatéma Hal, ambassadrice mondiale de la cuisine marocaine. Cadre grandiose inspiré de la cour des Lions de l'Alhambra de Grenade, avec vue sur le parc arboré et la ville. La cheffe revisite les classiques marocains avec sophistication : couscous aux déclinaisons surprenantes, pastilla de pigeon exquise, mourouzia au ras el-hanout, souris d'agneau aux dattes et raisins secs, berkoukech sublimé. Décor somptueux en stuc et zelliges pour une expérience privilégiée. Les desserts sont tout aussi savoureux que les plats signatures reprenant les recettes d'antan. Apéritif sur terrasse recommandé avant la dégustation.